Projeto Piloto
Todo modelo operacional precisa ser validado antes de ser replicado. O Projeto Piloto é essa validação: a primeira aplicação prática, em contexto real, de tudo o que foi apresentado até aqui.
Por que um piloto
Operar o modelo, não apenas testar uma ideia
Um modelo operacional que coordena quatro participantes distintos através de competências especializadas só se comprova quando colocado em prática, em escala real, ainda que controlada. Não se trata de testar uma ideia, mas de operar o modelo já desenvolvido, com todos os seus elementos, em sua primeira aplicação real.
Divinópolis – MG
Por que essa cidade
Divinópolis reúne, de forma concreta, as duas condições necessárias para colocar o modelo em prática desde o primeiro momento: a presença do chef fundador e a disponibilidade de um parceiro estratégico disposto a operar o modelo de fornecimento junto com a plataforma.
Chef fundador
Rogério Duarte
É o seu conhecimento gastronômico, sua autoridade técnica e seus critérios de qualidade que dão origem à primeira jornada estruturada pelo modelo. Sua atuação estabelece o padrão de qualidade e consistência que orientará como o Projeto Chef se relaciona com todos os chefs que, no futuro, também farão parte da operação.
Primeiro parceiro estratégico
Supermercado ABC
Assume o papel de parceiro estratégico na etapa de fornecimento, garantindo que os ingredientes certos, na qualidade certa, estejam disponíveis para sustentar a jornada estruturada pelo conhecimento do Chef. Não participa como um fornecedor entre outros, mas como o parceiro que valida, na prática, como essa relação deve funcionar.
Validação antes da expansão
Evidência real, não apenas planejamento
O Projeto Piloto permite observar, em condições reais, se a coordenação entre os quatro participantes e as competências operacionais efetivamente sustentam a jornada completa — do conhecimento estruturado à experiência vivida pelo cliente.
Replicabilidade
Um modelo, não um caso único
A estrutura validada em Divinópolis não é exclusiva desta cidade. Outras cidades poderão contar com seus próprios chefs e parceiros de fornecimento, operando sob a mesma coordenação e as mesmas competências que sustentam o Projeto Chef.